Amabile
moscato giallo DOC 2018
- Vitigno (i): Moscato d'oro
- Età delle viti: 6-26 anni
- Temperatura di consumo: 8-10 ° C
- Alcol: 12,5%
- Zucchero residuo: 45,0 g / l
- Acido: 5,6 g / l
- Contiene solfiti
VINTAGE ▾
Nel complesso, le condizioni meteorologiche nella campagna vitivinicola 2018 sono state molto buone. Le piogge invernali e primaverili hanno assicurato un'umidità sufficiente e quindi condizioni di fertilizzazione ideali. Un sacco di sole e temperature sopra la media in estate e in autunno hanno portato alla siccità, che potrebbe essere compensata da alcuni forti temporali in agosto. Le condizioni meteorologiche ottimali a fine estate hanno permesso di raccogliere uve sane e mature.
NOTA DI DEGUSTAZIONE
- giallo brillante
- intensi aromi di noce moscata, pesca matura
- succoso, corposo alla base, tira bene con acidità pithy, ben bilanciato dalla piacevole dolcezza della frutta
RACCOMANDAZIONE
Goditi questo delizioso vino da dessert con ciambelle, strudel e torte.
VINIFICAZIONE
Raccolta di uve mature e sane, diraspate, macerazione a freddo di 12 ore, pigiatura, chiarificazione del mosto naturale, fermentazione a temperatura controllata di 18 ° C, conservazione di 3 mesi su fecce fini in acciaio inossidabile.