Montepu.d'Ab.Colline Teramane docg
VIZZARRO COLLINE TERAMANE 2013
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOCG RISERVA
NOME: Vizzarro
TIPOLOGIA: Rosso
UVE: 100% Montepulciano
DOC/DOCG: Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG
ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Torri, Torano Nuovo (TE)
ALTITUDINE DEL VIGNETO: 250 m s.l.m
TIPOLOGIA DEL TERRENO: calcareo pietroso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO E POTATURA: Filare a cortina semplice con cordone speronato
DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 4.000/4500 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO: 80-90 quintali
EPOCA DI VENDEMMIA: metà di Ottobre
RACCOLTA: manuale con selezione dei grappoli
VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura, macera - zione sulle bucce per 15/20 giorni con mosto a 28° C in vinificatore a cappello sommerso
FERMENTAZIONE: in vasche di acciao inox
AFFINAMENTO: In barriques di rovere Francese da 250 litri per 30 mesi, successivamente 6 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Colore rosso rubino intenso tendente al granato. Profumo intenso, complesso e fine, con sentori di frutta rossa matura, confettura, pepe nero. Sapore morbido, persistente ed equilibrato, armonico, con tannini vellutati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
ABBINAMENTI: arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati
SOLFITI: Contiene solfiti