Nessun prodotto nel carrello
9 - 11 min 35 mm 2,2 mm
La pasta Mancini viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Si utilizzano trafile circolari in bronzo e si essicca la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore.Le curve sono lunghe 35 mm ed hanno un diametro di 2,2 mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.
di: MANCINI PASTIFICIO AGRICOLO