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8 - 10 min 40 mm 12 mm
La pasta Mancini viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Si utilizzano trafile circolari in bronzo e si essicca la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore.I fusilli hanno un diametro di 12mm e sono lunghi 40mm. Il tempo di cottura è di 8-10 minuti.
di: MANCINI PASTIFICIO AGRICOLO