Falerio Pecorino doc bio
ONIROCEP 2018
D.O.C. Falerio Pecorino
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uvaggio: Pecorino 100%
Di colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, al naso è ampio e caratterizzato da spiccate note varietali, pesca nettarina matura, fiori di ginestra, erbe aromatiche di timo e rosmarino, agrume dolce di mandarino e note minerali. In bocca calore e morbidezza sono ben supportati da una solida spalla acida, i sentori già percepiti vengono tutti pienamente riconfermati, con un finale fruttato di cotogne e un lieve amaricante. Estremamente caratteristico ed espressione tipica del vitigno autoctono.
Ampio spettro di abbinamento, da affettati, formaggi anche lievemente stagionati, olive fritte, primi piatti a base di pesce, funghi e verdure, secondi di pesce, in particolare grigliati.
Alcool: 13 % vol
Solfiti: contiene solfiti.